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第53章 狼扣眼(第1页)

狼扣眼

陇海铁路未修筑前,小秦岭的狼成群接队到黄河边的农庄里觅食。傍晚,借着夜色,沿着河床,狼溜进沿河而居的村落。偷鸡,啃猪崽。连小孩也不放过。闹了一夜,未有收获的狼,大白天藏在田野外的坟头,借农人劳作之际下手。农忙时节,妇女儿童得上地帮忙。于是,狼围着孩子转。赶也赶不走。孩子顾不上玩耍,惊恐地围绕着大人。

等到农闲,母亲们想抚平孩子的忧愁。便做一种名叫‘狼扣眼’的小吃。

水磨磨制的玉米面,用细箩筛放擀面杖来回拉动。筛选更精细的玉米面。少参合麦面,增加黏度。用沸腾的水冲烫,洒些糖,搅匀晾凉,捏指头尖大小的一份面泥,轻轻按中间,压作似一掰俩瓣的杏肉瓤子。

锅里丢些红小豆,添水烧开,为了汤汁更加红艳,舀起汤水,再倒下去。像扬场一般。待红豆成泥,把捏好的杏肉瓤子煮煮。

红豆汤像狼的眼睛那般红艳艳,漂浮满碗的杏肉瓤子挡住狼的眼睛。假如把和狼眼眶一般大小的杏肉瓤子捞起来,刚好安在狼的眼上,刚好挡住狼的眼珠仁。瞎了眼的狼虽四处转悠,却不会发现孩子的踪影。更伤害不了他们。

享受甜丝丝的美味,听妈妈的鼓励打气,早把狼抛到九霄云外。

陇海铁路修筑了,比狼嚎不知大几百倍的蒸汽机车声,震得地动房抖的铁轮,让狼们躲在山里都惊慌失措。从此,难觅寻狼的踪影。

不受狼的骚扰,孩子们到处兴高采列。只是,那饱含浓浓母爱的‘狼扣眼’小吃仍传下来。

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