零二小说

孜然羊肉（第1页）

　　【食材】羊肉克，笋片克。

　　【调料】植物油克，孜然克，辣椒糊克，料酒克，盐4克，白糖5克，鸡蛋1个，味精2克，湿淀粉、干淀粉、香油、清汤各适量。

　　【做法】1.将羊肉洗净切片放碗里，加鸡蛋、干淀粉抓匀。

　　2.锅内放入克油，烧至五成热，下肉片划开后，放笋片滑熟倒出。

　　3.锅中留底油，放入孜然、辣椒糊、白糖、盐、料酒、清汤，倒入肉片、笋翻炒至汤汁收浓时，加入少许味精，勾芡，淋少许香油即可。

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