零二小说

香糟鸡杂（第1页）

　　【食材】鸡胗、鸡肝、鸡心各克，花椒、丁香各小匙，葱1根，姜2片

　　【调料】a：米酒1大匙

　　b：酒糟杯，盐1大匙

　　【做法】1.葱、姜洗净，葱切段；鸡胗、鸡肝、鸡心切除油脂，洗净备用。

　　2.煮滚半锅水，加入葱、姜及a料，再放入鸡胗、鸡肝、鸡心汆烫，捞出备用。

　　3.另取一锅，倒入3杯水，加入花椒、丁香及b料煮滚，再加入鸡杂煮熟，关火，待凉，取出切片，淋上卤汁即可。

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