零二小说

五香酱鸭（第1页）

　　【食材】全鸭1只，葱1根，姜克

　　【调料】a：甘草、陈皮各2片，花椒粒、丁香各小匙，草果、八角各1粒

　　b：香油2大匙

　　c：酱油2大匙，盐1小匙，糖小匙

　　【做法】1.全鸭剖开，去除内脏及脚，洗净，放入滚水中汆烫，捞出沥干；葱切段；姜切片；a料放入纱布袋中捆好做成卤包。

　　2.锅中放入6杯水、卤包、c料、葱及姜烧开，加入鸭肉，大火烧开改小火煮至汤汁剩，盛入大碗中，淋上b料即可。

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