零二小说

酱渍羊肉（第1页）

　　【食材】鲜羊肉克。

　　【调料】料酒克，盐克，白糖克，酱油克，香料包1个（内装适量的大葱、姜、八角、花椒、桂皮和丁香）。

　　【做法】1.将鲜羊肉切成克左右的块，投入沸水内焯滚后捞出，用清水洗净。再将羊肉投入水锅内烧沸，撇去浮沫，煮分钟左右捞出。

　　2.锅置火上，以铁箅子垫在锅底，将羊肉摆在锅内，中间留一空心，从中间倒入原汤、盐、酱油、白糖、料酒和香料包，用小火煮3小时左右捞出，冷却后切片装盘即可食用。

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