零二小说

怪味茄子（第1页）

　　【食材】茄子克。

　　【调料】胡椒粉少许，香菜克，白糖克，醋克，酱油克，蚝油克，味精3克，葱丝、姜丝、蒜泥、干红椒各4克，清水适量，植物油克。

　　【做法】1.将茄子洗净切成条。

　　2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至七成热时将茄子条倒入锅中炸熟捞出。

　　3.锅中留油，放入干红椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上味精、胡椒粉、香菜即可。

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