零二小说

茄汁基围虾（第1页）

　　【食材】基围虾克，番茄1个。

　　【调料】精盐3克，白糖8克，醋克，黄酒克，干、湿淀粉各适量。

　　【做法】1.基围虾洗净，剪去脚须，拍一点干淀粉，番茄切小丁备用。

　　2.锅置火上，入油烧至七成热，下虾炸至稍稍发硬，盛出来备用。

　　3.锅中留少许油，八九成热时放入番茄煸炒，加盐、糖、醋、黄酒各适量，再加小半碗水，滚至番茄丁不成型，下调味品，放虾滚2～3分钟，勾芡装盘即可。

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