零二小说

五香萝卜（第1页）

　　【食材】白萝卜克。

　　【调料】五香粉克，盐克。

　　【做法】1.将白萝卜洗净后一切两半，放入坛内，将克盐按一层萝卜一层盐层层放入，次日翻动时再加盐克，5天后将萝卜捞出晾晒至七成干，再依前法装入坛中腌渍，加入清水克浸泡；7天后将萝卜捞出晾晒，晒至七成干再下泡坛泡制；3天后捞出晾晒至五成干，最后将其放入另一空坛中。

　　2.将余下的克盐入锅置火上炒热，拌入五香粉，撒在萝卜上拌匀压实，盖好坛盖密封坛口，浸泡天左右即可食用。

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