零二小说

泡甜萝卜（第1页）

　　【食材】白萝卜克。

　　【调料】新盐水克，老盐水和白酱油各克，醋克，红糖克，白糖克，盐克，干红椒克，白酒和醪糟汁各克，香料包1只（花椒、八角、桂皮和小茴香各克）。

　　【做法】1.将白萝卜去杂后洗净，沥干，切成3厘米厚的片，再横切成小片，用盐拌匀腌3天后捞出，沥去涩水。

　　2.将新盐水、老盐水、白酱油、醋、红糖、白糖、干红椒、白酒和醪糟汁放入坛内调匀，加入萝卜片及香料包，盖好并添足坛沿水，泡1个月左右即成。

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