零二小说

酸辣藕条（第1页）

　　【食材】嫩藕克。

　　【调料】干红椒4只，泡辣椒丝克，姜丝克，盐克，白糖克，醋和香油各克。

　　【做法】1.将嫩藕去杂洗净后削去外皮，切成6厘米长的条，放入盆内，加入少许盐拌匀，腌片刻后取出，沥干后放入盆内，上面放泡辣椒丝和姜丝。

　　2.锅置火上，放入香油烧至六成热，投入干红椒炸成紫褐色捞出，将沸油浇在泡辣椒丝和姜丝上。

　　3.锅再置火上，放入醋和白糖用勺搅动至白糖溶化后，将糖醋汁倒入盆内，拌匀泡5小时左右即成。

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