零二小说

五香花生（第1页）

　　【食材】带壳花生克。

　　【调料】蒜克，花椒、大料、茴香各5克，桂皮3克，盐克。

　　【做法】1.花生洗净，将每个花生尖捏开一点小口，放入盆内，加入盐、花椒、大料、茴香、桂皮，加入适量开水，水量以浸没花生为度。

　　2.蒜剥去蒜衣，洗净拍碎，放入泡花生的盆中，充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

　　3.花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中火煮半小时。

　　4.煮好的花生捞出沥干水分，晾凉至八成干即可。

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