零二小说

辣子鱼条（第1页）

　　【食材】净鱼肉克。

　　【调料】小辣椒克，蒜泥克，姜丝6克，盐4克，味精2克，酱油克，白糖8克，料酒克，红油、香油各克。

　　【做法】1.鱼肉切成5厘米长、0.5厘米粗的条，用料酒、盐抓腌片刻，放入油锅炸成金黄色时捞出。

　　2.小辣椒洗干净，放入油锅炸一下捞出，沥净油备用。

　　3.锅留少许底油，放入蒜泥、姜丝煸香，烹入料酒、盐、酱油、白糖，倒入鱼肉条、小辣椒及少许清水，烧煮至汁浓时下味精翻匀收汁，淋上红油、香油出锅，晾凉后即可。

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