零二小说

紫苏泡菜（第1页）

　　【食材】紫苏叶克，盐克

　　【调料】

　　a虾酱克，红辣椒、青蒜、姜、韭菜各适量，苹果克

　　b粗辣椒粉，细辣椒粉各少许

　　c鱼露克

　　【做法】

　　紫苏叶洗净，沥干；红辣椒洗净去蒂，切碎；青蒜去头尾，洗净，留蒜白，切碎；姜洗净，去皮，切碎；韭菜洗净，去头尾，切碎；苹果洗净，去皮及子，切碎。

　　将调料a加入调料b与c拌匀后备用。

　　紫苏叶用盐腌半天，冲水，沥干。

　　将腌好的紫苏叶与做法2拌在一起，拌匀，腌3天即可。

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