零二小说

芥末渍莲藕（第1页）

　　【食材】莲藕克，黄芥末粉杯

　　【调料】

　　a水1升，醋毫升

　　b盐克

　　c甜酒毫升，色拉油5毫升

　　d酱油克，糖大匙

　　【做法】

　　莲藕去皮，切薄片，放水中浸泡1小时。

　　锅中倒入a料及莲藕片煮3分钟，待凉，去除水分，撒上b料拌匀，放上重物压渍1天，取出沥干备用。

　　c料混合均匀，加入黄芥末粉拌匀，最好加入拌匀的d料再次拌匀，即可均匀铺在莲藕上，腌渍4天即可。

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