零二小说

麻辣莴笋（第1页）

　　【食材】莴笋克。

　　【调料】精盐8克，味精3克，干辣椒5个，香油克，花椒粒，酱油克，料酒克，白糖5克。

　　【做法】1.将莴笋去皮洗净，切成长6厘米的长条，放碗里，加上盐腌1小时，用清水漂洗干净，控干后加上味精拌匀。干辣椒切成3厘米长的段备用。

　　2.锅置火上，放香油烧热，放入花椒炸煳后捞出不用，放入干辣椒段煸至紫红色，放入莴笋条、酱油、料酒和白糖，炒拌均匀即可装盘。

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