零二小说

糖醋鸭块（第1页）

　　【食材】鸭克，辣椒克。

　　【调料】精盐4克，白糖克，醋克，香油少许，葱段克，蒜蓉2克，干淀粉克，湿淀粉克，鸡蛋1个，花生油克。

　　【做法】1.整鸭洗净，剁成块，先用盐水拌匀，再用克湿淀粉、鸡蛋拌匀，然后拍上干淀粉。

　　2.把花生油烧至，下鸭块炸至金黄色取起。再武火烧油，下鸭块炸至身脆，捞出。锅中留少许底油，放入辣椒、葱段、蒜蓉、白糖、醋和适量清水，待烧至微沸时加入少量湿淀粉、香油、明油和鸭块炒匀即可。

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