零二小说

豆豉鲜鱼（第1页）

　　【食材】青鱼肉克。

　　【调料】豆豉克，八角2克，葱克，姜克，蒜克，料酒克，盐2克，味精克，白糖克，醋克，香油克，植物油克。

　　【做法】1.青鱼肉切成块，放入热植物油锅中炸透。

　　2.锅内留少许油烧热，放入八角、葱段、姜片和蒜片煸出香味，再放入豆豉煸出香味，加入醋、料酒、白糖、盐和适量的清水以及鱼块，用小火烧透，用大火收汁，放入味精和香油，出锅晾凉后拌匀即成。

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